Rüegg’s Fairfood
Rüegg’s Fairfood soll als Kennzeichen für fair gehandelte und ökologisch unbedenkliche Lebensmittel gelten. Die Standards werden laufend angepasst und verbessert. Kontrollen werden nur von speziell ausgebildetem Personal und nach strengen Richtlinien vorgenommen. Alle Informationen werden im Hauptsitz in der Schweiz gesammelt und archiviert sowie auf der Website publiziert. Wir sind zudem Swiss-Fairtrade anerkannt.

Index

Ziele
Definition
Kontrollen
Händler
Verpflichtungen
Förderprogramme
Transparenz
Preisempfehlung

Ziele:

Sozial : Stärkung von Kleinbauern und deren Arbeiterinnen und Arbeiter

Organisation in demokratischen Gemeinschaften (bei Kooperativen)
Geregelte Arbeitsbedingungen
Mindestlöhne
Unfallprävention
Unfallversicherungen sowie freiwillige Krankenversicherungen
Verbot ausbeuterischer Kinderarbeit
Diskriminierungsverbot

Ökologisch: Umweltschutz: Natürlich und persönlich

Einhaltung der Bio-Vorschriften
Umweltschonender Anbau
Schutz natürlicher Ressourcen (Erhalt des Urwaldes)
Ökologische Weiterverarbeitung der Nahrungsmittel
Verbot jeglicher Pestizide
Kein gentechnisch verändertes Saatgut
Ökologische Dynamik hervorrufen

Ökonomisch: Forderung an Händler und Hersteller

Bezahlung vom Fairfood-Mindestpreis
Regelung des Waren- und Geldflusses
Vorfinanzierung
Verwendung des Fairfood-Labels

Definition:

Farmen und Kooperativen
Kleinbauern
- Kleinbauern sind Bauern, welche ohne Hilfe von grossen Maschinen die Kaffee-Ernte vornehmen. Davon ausgeschlossen ist die Weiterverarbeitung. Als Kleinbauern gelten auch Bauern, welche nur für Ernte-Zwecke Hilfs-Arbeiter anstellen, ansonsten jedoch den Betrieb familiär bewirtschaften.

Kooperative
- Verbünde von Kleinbauern, welche demokratisch einen Vorsitzenden gewählt haben.

Angestellte auf Farmen
- Angestellte sind alle Arbeitenden welche sich mehr als

1 Stunde pro Tag auf der Farm aufhalten und körperliche Arbeit verrichten.

Sozial

Geregelte Arbeitszeiten
- Arbeitszeiten müssen geregelt sein und dürfen nur bei Tageslicht ausgeführt werden (+- 6:00-20:00)
- Es muss ein freier Tag pro Woche garantiert sein

Unfallprävention
- Arbeiter müssen auf Unfallgefahren hingewiesen werden
- Bei Unfällen muss der Farmbesitzer zur Genesung des Arbeiters beitragen (Spitalfahrten, etc)

Diskriminierungsverbot
- Minderheiten sind zu akzeptieren
- Frauen und Männer sind gleich zu stellen

Kinderarbeit
- Als Kinderarbeit wird eine Arbeitszeit an Schultagen sowie Sonn- und Feiertagen angesehen. Zudem darf die samstägliche sowie Ferien-Arbeit nicht 6 Stunden am Tag überschreiten.
- Das Kindesalter wird mit Ende der Hauptschulzeit als beendet gesehen.

Ökologie
Bio-Vorschriften
- Die Landesüblichen Bio-Vorschriften müssen eingehalten und überschritten werden
- Die Produkte im Anbauland müssen ohne Pestizide und andere Hilfsmittel angebaut werden.
- Genetisch unveränderte Pflanzen müssen angepflanzt werden.

Umweltschonenden Anbau
- Spezielle Unterstützung erhalten Bauern und Kooperationen, welche den äusserst ökologischen Anbau bevorzugen. Grösserer Baumbestand, innovative Ökologische Entwicklungen, etc.

Umwelt
- Ursprünglicher Wald (Urwald) wird als Waldstück bezeichnet, sofern es einen Waldbestand von über 70% aufweisen kann (mindestens 1 Baum pro 5 Quadratmeter)
- Als Urwald wird ein Wald bezeichnet, welcher zu mindestens 60% aus über 30 Jährigen Bäumen und Pflanzen besteht.
- Waldbestände welche vor mindestens 30 Jahren wiederaufgeforstet wurden, gelten als Urwald. Der Waldbestand muss belassen oder vergrössert werden.
- Es werden Vogel- und Insektenbestände gezählt, welche mindestens eine Vielfalt von 4 haben muss. (In 60min müssen mindestens 4 verschiedene Vogelarten sowie 4 verschiedene Insektenarten gezählt werden)

Ökologische Dynamik
- Die besten Ökologischen Entwicklungen werden versucht, den gesamten Kaffeebauernkooperationen weiter zu geben.
- Schulungen in Öko-Spezifischen Fragen werden getätigt
- Verbünde werden geschlossen für eine Stärkung des Marktauftritts
- Der Transport vom Anbauland ins Verbraucherland muss so ökologisch wie möglich gestaltet werden.
- Das Endprodukt muss in Ökologisch unbedenklicher Verpackung verpackt werden

Ökonomisch

Fairprice Politik
- Der faire Preis für Bauern muss auch den Arbeitern weitergegeben werden
Innovative Projekte können einen Kleinkredit zu besseren Konditionen als bei einer Bank beantragen
- Laufzeiten zwischen 1-10 Jahren
- Zinssätze von 4%
Umweltfördernde Projekte werden finanziell unterstützt
Schul- und Förderprojekte werden unterstützt

Kontrollen
- Kontrollen werden durch geschulte Mitarbeiter in den Anbauländern vorgenommen.
- Ein Kontroll-Protokoll nach Vorlage 10. wird ausgefüllt
- Verbesserungsvorschläge werden erarbeitet und abgegeben
- Kontrollen finden mindestens 1x jährlich statt

Händler
- Händler in der Schweiz dürfen sich mit dem Logo (9.) ausweisen und auf die strikten Kontrollen aufmerksam machen
- Händler werden auf der Website rueeggs-fairfood.com bekannt gemacht.
- Händler werden bei Werbezwecken und Imagefilmen erwähnt.

Verpflichtungen
- Anbaukooperationen und Kleinbauern verpflichten sich, die Standards einzuhalten und die Mitarbeiter mit Respekt und Anstand zu behandeln. Mindestlöhne müssen dem Land entsprechend gezahlt werden. Zudem muss auf Leib und Leben sowie Verpflegung der Mitarbeiter geachtet werden.
- Weitervermarkter sind verpflichtet eine ökologisch unbedenkliche Verpackung zu wählen, welche zu mindestens 50% recyclebar ist.

Förderprogramme
- Förderprogramme zur Weiterbildung der Bauern werden organisiert
- Förderprogramme für Schulen vor Ort werden realisiert
- Spezielle Schulungen werden vorgenommen (Frauenrechte / Kinderrechte / Arbeiterrechte / etc.)
- Umweltschulungen werden angeboten
- Fachleute werden miteinbezogen

Transparenz
- Alle Informationen werden ohne Namen und konkrete Orte zu nennen auf der Website veröffentlicht

Preisempfehlung
- Preise werden grundsätzlich keine abgegeben, der Preis wird folgendermassen berechnen:

London / New York Börsenpreis

+ Organic Beitrag

+ Fairfood Premium Beitrag

Beiträge FOB
- Kaffee Arabica
  - Organic + 0.30 US-Dollar
  - Fairfood + 0.64 US-Dollar